Ci sono diverse famiglie olfattive di profumi, ognuna con le proprie caratteristiche e note distintive. Le principali famiglie olfattive sono:
Agrumati: fragranze fresche e agrumate, spesso con note di limone, arancia, bergamotto omandarino. Adatti per: Negozi di prodotti freschi come frutta e verdura, negozi di abbigliamento sportivo, negozi di prodotti per la casa e profumerie.
Floreali: fragranze dolci e femminili, con note di fiori come rosa, gelsomino, tuberosa, iris o violetta. Adatti per:Negozi di abbigliamento femminile, saloni di bellezza, negozi di fiori e negozi di articoli da regalo
Orientali: fragranze sensuali e speziate, con note di vaniglia, ambra, muschio, cannella o patchouli. Adatti per:Negozi di profumi di lusso, gioiellerie e negozi di abbigliamento di alta moda.
Legnosi: fragranze calde e terrose, con note di legno di cedro, sandalo, vetiver o patchouli. Adatti per:Negozi di arredamento, negozi di abbigliamento maschile e negozi di prodotti per la casa.
Fougère: fragranze maschili e fresche, con note di lavanda, muschio di quercia, legno di cedro e cumarina. Adatti per:Negozi di prodotti per la cura personale maschile, negozi di abbigliamento sportivo e negozi di articoli da regalo per uomini.
Speziati: fragranze piccanti e aromatiche, con note di pepe nero, cannella, chiodi di garofano o zenzero. Adatti per: Ristoranti, negozi di spezie, negozi di tè e caffè e negozi di prodotti per la casa.